L'estomac est un grand organe en forme de J qui se trouve dans le quadrant supérieur gauche de la cavité abdominale. Il est situé entre l'œsophage (tuyau alimentaire) et l'intestin grêle. Sa fonction est de mélanger les aliments avec de l'acide hydrique et de les absorber pour décomposer les protéines en molécules plus petites pour qu'elles soient absorbées par les intestins.
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